Trek gourmet andin: épicez vos aventures !

Le Pérou abrite 70 % des microclimats mondiaux, offrant une incroyable variété de produits qui raviront les amateurs de gastronomie et de saveurs exotiques : ceviche, chirimoya, maïs choclo, tubercules, patate douce, quinoa, ají amarillo, rocoto… Nos menus privilégient les produits de saison, susceptibles de varier chaque jour selon ce que la Pachamama — la Terre Mère en quechua — nous offre. Vous aurez ainsi l’occasion de déguster une grande diversité de produits biologiques régionaux de qualité. Nous veillons à la traçabilité de nos ingrédients et produisons nous-mêmes certains aliments : pain complet, gâteaux, fruits secs, confitures, miel. Pour compléter notre assortiment, nous proposons également de la viande de bœuf provenant directement des vallées verdoyantes des Cordillères Blanche et Huayhuash. Nos cuisiniers, véritables artisans, sont habitués à préparer des menus spéciaux pour végétariens, pour les personnes intolérantes au gluten ou suivant tout autre régime particulier, afin que chacun puisse profiter pleinement de la richesse culinaire péruvienne.